Les dragées en question

Pourquoi 5 ou 7 dragées ?

La tradition veut qu'on offre 5 dragées aux mariés symbolisant les cinq vœux : fécondité, félicité, prospérité, santé et longévité. Dans certaines traditions chrétiennes, les 7 dragées représentent les 7 sacrements de l'Église : le baptême, la confirmation, l'eucharistie, la pénitence, l'extrême-onction, l'ordination et le mariage.

Est-ce qu'on dit un dragée ou une dragée ?

Le nom commun dragée est féminin. On dit UNE dragée, ou des dragées au pluriel. L’emploi au masculin est une erreur.

Quelle est la marque des meilleures dragées ?

Il n’existe aujourd’hui plus que 2 ou 3 dragistes en France, producteurs de dragées dans les règles de l’art. Les dragées de la société Adam sont certainement les meilleures : fabrication Française, élaborée en Alsace dans le respect des traditions dans une Maison centenaire au savoir-faire rare et exigeant, prônant la qualité des matières premières, le choix des recettes et les techniques de fabrication.

Qu'est-ce qu’une dragée ?

A l’origine, la dragée est un confiserie constituée d'une amande, d'une noisette ou d'une graine, enrobée d'une couche de sucre compacte et lisse.
Aujourd’hui, on retrouve des dragées originales et fantaisie au chocolat, au yaourt, aux fruits, à la guimauve, au caramel, au spéculos, à la nougatine, au nougat, … de toutes les formes et de toutes les couleurs.

Quelle est l'origine du mot dragée ?

Soit de l'ancien français dragie, issu du latin tragemata (friandises) ou de l'ancien français dravie, issu du gaulois dravoca (ivraie). Probablement du latin tragemata, « dessert, friandise », emprunté du grec tragêma, ‑atos, « chose à grignoter ».

Qui a inventé la dragée ?

Julius Dragatus un confiseur romain l'aurait inventée par accident en laissant tomber une amande dans une jarre de miel. A l'époque, c'est un met servi en guise de dessert à la fin du repas. En France, c'est au XIIIe siècle que la dragée telle qu'on la connait, a vue le jour.

Quelle quantité de dragées par personne ?

Comptez 20 à 30g par personne (soit 7 à 9 dragées par personne). Vous pouvez remplir des boîtes ou pochons en tissu pour les offrir par personne ou par famille, et prévoir des dragées à mettre sur les tables et buffets.

Quand, à quelle occasion offre-t-on des dragées ?

Naturellement, les dragées s’offrent dans la tradition lors d’un mariage, d’un baptême et de fêtes religieuses. Symbole d'une volonté de partager votre bonheur, vous les proposerez et les offrirez à votre famille et vos amis dans de nombreuses occasions moins solennelles, comme des anniversaires, dîners entre amis, goûters d’enfants ... au moment du café … Aujourd’hui, la dragée se décline en une multitude de parfum, de goût, avec des fourrages originaux : noisette, amande, saveur yaourt/citron vert, dragées desserts, caramel beurre salé, nougatine, calisson … à chaque palais son bonheur. Des gourmandises qui plaisent à tout le monde. Le reste est affaire de papilles !

Comment bien choisir ses dragées ?

L’équilibre entre le pourcentage d'amande et l'épaisseur de sucre est primordiale pour un bon équilibre des saveurs en bouche. Plus le sucre est fin et meilleure sera la dragée !
Il en ai de même pour la dragée au chocolat. Elle sera légèrement craquante sous la dent, et le goût du chocolat dominera lors de la dégustation. Soyez attentif aux ingrédients : avec moins de 50% de cacao, vous pourriez vous casser une dent et manger un morceau de sucre !

Quelles dragées pour un mariage ?

Toutes les dragées raviront vos invités. Soyez juste vigilant à la qualité des dragées en regardant la liste des ingrédients. Dragées à l’amande, au chocolat, fantaisie : il y en a pour tous les goûts !

Comment on appelle les bonbons de mariage ?

Traditionnellement, les bonbons de mariage sont des dragées. C’est une confiserie constituée d'une amande enrobée d'une fine couche de sucre. Les dragées sont offertes à l'occasion d’un mariage, d’un baptême, d’une naissance, d’une communion et d’autres fêtes.

Quand offrir le cadeau aux invités de mariage ?

La plupart des mariés déposent les dragées mariage à table, à la place de chaque invité, et peut être utilisé comme marque-place. Si vous comptez un cadeau par famille, il peut être offert en fin de soirée, lors du départ de vos convives.

Où mettre les dragées mariage ?

Chaque fête et célébration est différente. Il n’y a pas de protocole, et chacun peut faire à sa guise : vous pouvez présenter vos dragées sur un présentoir sur un buffet, ou les mettre à l’assiette pour les invités assis.

Quelles dragées pour un baptême ?

La dragée à l’amande Avola est la meilleure et la plus gouteuse, à panacher avec des dragées au chocolat ou fantaisie. Variez les goûts, et assortissez les couleurs pour vos dragées baptême.

Quelle couleur de dragées pour un mariage ?

La tradition veut que l'on offre des dragées blanches ou ivoires pour célébrer les mariages : ces couleurs sont en effet associées à la pureté.
N’hésitez pas à panacher avec une autre couleur qui s’harmonisera à votre thème. La dragée à l’amande sera classiquement blanche ou ivoire, et la dragée au chocolat ou fantaisie de couleur.

Où acheter des dragées ?

Vous pouvez acheter vos dragées en grande surface où vous trouverez des dragées bas de gamme à un prix parfois élevé pour la qualité des dragées proposées : dragées épaisses avec beaucoup de sucre, très dur sous la dent.
Il existe des magasins spécialisés où il sera possible de goûter les dragées, de faire des essais de combinaison. Vous y trouverez aussi le conseil et l’expérience, avec la possibilité d’avoir un devis détaillé.
A Valence, Valgourmand est une très bonne adresse !

Comment se conservent les dragées ?

Les dragées se conservent dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Eviter les chocs thermiques, ne pas mettre au réfrigérateur.

Combien de temps se conservent les dragées ?

Une date limite de consommation optimale (DLUO) est toujours indiquée sur la boîte d'emballage. Généralement, les dragées se conserve plus d’un an.

Pourquoi offre-t-on des dragées à un mariage ?

La dragée est l’incontournable symbole de l’union et de l’amour. Une dragée unique pour un moment unique. Elle s’invite dans de nombreuses fêtes de famille et d’amis. Elle sera reçue avec bonheur et perçue comme un témoignage d’amour et d’affection. Elle représente le souvenir matériel de la cérémonie et des engagements pris… symbole des bons moments d'une vie qui se dégustent !

Pourquoi mange-t-on des dragées ?

Depuis des siècles la dragée accompagne ces évènements heureux qui marquent les étapes de la vie. Baptêmes, mariage, communions, se fêtent dans la tradition et dans la joie. Cette tradition veut que l'on offre aux convives, à la famille et aux amis des dragées, ces succulentes confiseries dont se régalait déjà la cour du Roi Louis XIV.
De plus, l’amande est très bonne à la santé. Elle est très riche en nutriments : lipides, oméga 9, fibres, protéines, potassium, glucides, calcium. Ainsi, une consommation quotidienne réduirait le risque de maladies et renforcerait le système immunitaire.

Quel est le prix d'un kilo de dragées ?

Les dragées sont à des prix très variables, selon que l’on parle d’une dragée à l’amande, au chocolat ou fantaisie.
Pour les dragées à l’amande, privilégiez des formes plates et fines.
Pour les dragées au chocolat, la teneur en cacao et le pourcentage de chocolat sont significatifs sur la qualité gustative. Nous vous conseillons de toujours vérifier la liste des ingrédients. Rendez-vous sur valgourmand.com pour les dragées au meilleurs prix du web.

Comment manipuler les dragées ?

Attention : des mains moites et la transpiration peuvent décolorer les dragées. Nous vous conseillons de les manipuler avec des mains bien sèches ou de mettre des gants, par temps sec de préférence.

Qu’est-ce qu’une dragée déclassée ?

Les dragées, une fois fabriquées, sont soigneusement contrôlées, calibrées et triées. Certaines présentent quelques défauts d’aspect (fendillées, pointes ébréchées, dragées collées entre elles) qui n’altèrent en rien leur goût. La qualité des dragées dépend essentiellement de la qualité de ses ingrédients. Pour les dragées à l’amande, veillez au choix des amandes, leur origine et de leur pourcentage. Pour les dragées en chocolat, la teneur en cacao (minimum 50%) et le pourcentage de chocolat.

Quel est le nombre de dragées au kilo ?

Le nombre de dragées au kilo est renseigné sur chaque fiche article. Il est donné à titre indicatif et peut varier selon les arrivages. Naturellement, il est propre à chaque dragée, selon sa taille et son poids unitaire.

Vos dragées sont-elles Casher ?

Certaines de nos dragées sont garanties CASHER. Nous tenons à votre disposition le Casherout 2023.

Combien doit-on offrir de dragées ?

Le nombre de dragées à offrir dépendra de la contenance de votre contenant à dragées. Nous vous conseillons de le remplir au moins à moitié. Comptez entre 7 et 15 dragées. Vous pouvez opter pour 1 contenant garni à offrir par famille ou par personne selon vos préférences et votre budget. N’oubliez pas de prévoir des dragées supplémentaires pour faire vos décorations gourmandes, directement sur vos nappages, ou dans des drageoirs et coupelles sur vos tables et buffets.

Pourquoi offrir des dragées ?

La dragée est l’incontournable symbole de l’union et de l’amour. Une dragée unique pour un moment unique. Elle s’invite dans de nombreuses fêtes de famille et d’amis. Elle sera reçue avec bonheur et perçue comme un témoignage d’amour et d’affection. Elle représente le souvenir matériel de la cérémonie et des engagements pris… symbole des bons moments d'une vie qui se dégustent !

Qui est votre fournisseur de dragées ?

C’est Adam, société Alsacienne, depuis 1912, un des derniers dragiste-confiseur ! Maison centenaire au savoir-faire rare et exigeant, prônant la qualité des matières premières, le choix des recettes et les techniques de fabrication. Distingué par l’Etat via le label EPV « Entreprise du Patrimoine Vivant », qui reconnait les entreprises Françaises aux savoir-faire d’excellence.

A quelle occasion offrir des dragées ?

Naturellement, les dragées s’offrent dans la tradition lors d’un mariage, d’un baptême et de fêtes religieuses. Symbole d'une volonté de partager votre bonheur, vous les proposerez et les offrirez à votre famille et vos amis dans de nombreuses occasions moins solennelles, comme des anniversaires, dîners entre amis, goûters d’enfants ... au moment du café … Aujourd’hui, la dragée se décline en une multitude de parfum, de goût, avec des fourrages originaux : noisette, amande, saveur yaourt/citron vert, dragées desserts, caramel beurre salé, nougatine, calisson … à chaque palais son bonheur. Des gourmandises qui plaisent à tout le monde. Le reste est affaire de papilles !