Marque
VALRHONA : producteur et distributeur de marques engagées pour l'excellence de la gastronomie sucrée et durable de demain.
Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnier et référent dans le monde du chocolat, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement.
Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.
La construction de relations directes et de long terme avec les producteurs, la recherche de la prochaine innovation chocolat et le partage des savoir-faire sont les combats qui nous animent au quotidien.
Fondée en 1922 par Albéric Guironnet, pâtissier en Ardèche, l’entreprise de chocolaterie passera par différents noms : Chocolaterie du Vivarais, Chocolaterie Gonnet pour adopter son nom définitif en 1947. Les chocolats Valrhona sont des confiseries haut de gamme dont certains chocolats sont classés grands crus millésimés.
La marque œuvre pour un travail artisanal du chocolat avec des fèves de cacao rigoureusement sélectionnées et un engagement équitable et durable auprès des producteurs de cacao. Valrhona n’a de cesse d’innover pour flatter les papilles de tous les gourmets et forme désormais les meilleurs chocolatiers dans son École du Grand Chocolat. Même les particuliers peuvent participer à des ateliers pâtisseries histoire de constater que le chocolat Valrhona est aussi délicieux en dégustation qu’en gâteaux !
Sa renommée, le maître chocolatier la doit au lancement d’un produit d’exception : la tablette de chocolat noir Guanaja composée de 70 % de cacaos grands crus qu’il décline en carrés de chocolat dans leur emballage individuel pour pouvoir déguster cette gourmandise avec son café.
Les succès s’enchaîneront par la suite avec une gamme de chocolats très variée : des bonbons de chocolat à offrir à Pâques ou à la Saint-Valentin, des assortiments de chocolats de Noël, des spécialités façon truffes, une collection de chocolat à l’alcool, des chocolats de couverture, sans oublier les tablettes de chocolat et les carrés dégustation.
Les gourmands pourront se régaler de tous types de chocolat : chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc ou chocolat blond au goût caramélisé et son arôme de réglisse.
Savourer un chocolat Valrhona c’est profiter de toute la richesse et des saveurs du cacao (poudre de cacao, pur beurre de cacao ou grué de cacao) à travers de divines recettes chocolatées : gourmandise de ganache au chocolat noir Grand Cru, bonbon praliné fruité amandes et noisettes, friandise de caramel au beurre salé, délice de fruits secs et fruits confits enrobés de chocolat, orangettes gourmandes…
Fondez de plaisir avec notre sélection des meilleurs chocolats Valrhona et craquez dans leur superbe collection d’accessoires et moules à desserts pour réaliser de délicieuses recettes au chocolat maison !
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